Hvor mye frukt er nok? oversatt fra Dr Greger

Hvor mye frukt er nok?

Frukt, og særlig blåbær, hjelper faktisk med å uskadeliggjøre annet sukker i kroppen, viser forskning, ifølge Dr Greger:

Tidligere viste jeg hvordan blåbær kan hindre den detrimentale effekt av høyglykemisk mat. Men hvor mange bær er trygt?

Hensikten med denne undersøkelsen er å avgjøre det minimale inntak av blåbær en forbruker

realistisk sett kan forvente å oppnå antioksidant fordeler av, etter å ha spist blåbær med et

høykarbohydratholdig, lavfett måltid.

Hvis du spiser en bolle med cornflakes uten bær, vil det innen 2 timer være produsert så mange frie

radikaler, at det setter oss i oksidativ gjeld. Antioksiadasjonskraften i blodkretsløpet faller under

den vi hadde før frokost, siden antioksidantnivået blir brukt opp; og en kvart kopp med blåbær så

ikke ut til å utføre mye, men en halv kopp med blåbær servert til, er tilstrekkelig til å hindre

postprandial (etter måltidet) oksidasjon.

Hva med frukt til diabetikere? (type 2 vist)

De fleste kostholdsråd anbefaler å spise en diett med høyt inntak av fiber, frukt inkludert. Dette er

basert på de mange postitive effektene frukt har på den menneskelige helse. Frukt inneholder en

bredde av bioaktive substanser som kan virke gjennom mange veier i menneskekroppen, som for

eksempel antioksidanter; redusere betennelser og forsterke endoteriale funksjoner. Høyt inntak av

frukt har vist å redusere kardiovaskulere/ arterielle funksjon og også noen krefttyper.

Det finnes derimot noen innen helsefaget som uttrykker bekymring for sukkerinnholdet i frukt, og

derfor anbefaler å begrense inntaket. Ok, la oss se på det:

Deltakerne ble satt i 2 randomiserte grupper:

1: Medisinsk næringsterapi + Rådet til å spise MINST to frukt til dagen (høyfrukt).

2: Medisinsk næringsterapi + råd om å IKKE spise MER enn 2 frukt daglig.

Gruppe 2 reduserte sin frukt, men dette hadde ikke effekt.

Konklusjon på studien: En anbefaling om å redusere fruktinntaket som endel av standard medisinsk

ernærinsterapi i pasienter med overvekt med en nylig diagnostisert type 2 diabetes, (mindre frukt),

hadde ingen effekt på HbA, vekttap, eller mageomkrets.

Vi anbefaler at inntaket av bruke ikke skal reduseres hos pasienter med type 2 diabetes.

Stadig mer litteratur viser at en lavdose fruktose (Mindre enn 10 gram per måltid), faktisk kan

hjelpe glykemisk kontroll, så ved å ha en frukt til hvert måltid, vil en forvente å senke, ikke å høyne

blodsukkerresponsen.

Terskelen for forgiftning fra fruktose er kanskje rundt 50 gram. Problemet er at

gjennomsnittsinntak blandt voksne er kanskje opp 75 gram, takket være sukker og høyfruktose

maissirup (HFCS), så sjansen er at mange allerede er over grenseverdi. Så, gjelder dette for

tilsatt sukker, eller for all fruktose?

Hvis grensen er 50g, og er det gjennomsnittlig 10 gram i en frukt, burde vi da ikke spise mer enn 5

frukt til dagen?

I følge en studie fra Harvard, kommer de næringsmessige problemene av fruktose som er tilsatt

mat, f eks i form av sukkrose, HFSC, sukker, maissøtning, rårørsukker, sirup, honning, eller fruktjuice

fra konsentrat.

Frukt, derimot, er gunstig i nesten enhver mengde. 20 porsjoner med frukt ble testet, og selv med

det enorme inntaket av fruktose i denne dietten, med ca 200 gram pr dag, fant undersøkeren

ingen negative effekter, men mange mulige positive virkninger, for både kroppsvekt, blodtrykk,

insulin, og fettnivåer, etter 12 og 24 uker.

Jenkins og Kollegaer satte folk på 20 porsjoner frukt til dagen, og så ingen negative effekter på

blodtrykk, triglyserider, men en forunderlig 38 poeng dropp på LDL kolesterol.

Det var en bivirkning, da - med tanke på de de 44 porsjonene med grønnsaker de hadde oppå

frukten (tilsammen 63 porsjoner per dag) for en 2500 kaloridiett: De fikk nedtegnet den største

avføringsmengden noengang dokumentert i den næringsmessige litteraturen..

Nutritionfacts: How much fruit is too much

NUTRITIONFACTS.ORG

How Much Fruit Is Too Much? | NutritionFacts.org